Je m’appelle Aude et la cuisine fait partie de ma vie depuis de nombreuses années.
Diplômée d’un CAP Cuisine, d’un BTS Hôtellerie-Restauration et d’une Licence en management de la restauration (OGEHR), j’ai construit mon parcours autour de l’amour du goût et du sens du service.

J’ai commencé ma carrière en restauration collective, d’abord en tant qu’apprentie cuisinière, puis comme apprentie adjointe gérante. Ces expériences m’ont permis de développer une vraie rigueur, une organisation solide et une vision globale d’une cuisine professionnelle.

Après quelques années loin de la restauration, j’ai ressenti le besoin de revenir à mon premier métier. J’ai alors travaillé en tant qu’extra pour plusieurs maisons, dont un traiteur à Paris, ce qui m’a reconnectée à la créativité culinaire, au contact des clients et à l’exigence des événements sur mesure.

Forte de ce parcours, j’ai décidé de me lancer à mon compte en tant que traiteur, pour proposer ma cuisine : une cuisine généreuse, conviviale et soignée, pensée pour partager de bons moments autour de la table. À travers Les Plats de Aude, je mets mon expérience et ma passion au service de vos événements, qu’ils soient privés ou professionnels.

Ma cuisine s’appuie principalement sur des produits frais, sélectionnés avec soin. Je respecte scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et je dispose de l’ensemble des documents nécessaires pour exercer en toute conformité. Mon style est une cuisine généreuse et riche en goûts, pensée pour faire plaisir et créer des moments de partage dont on se souvient.